Grillezett lazacfilé, párolt spenót, quinoa saláta és citromos vinaigrette öntet

A grillezett lazacfilé, párolt spenót, quinoa saláta és citromos vinaigrette öntet remekül illik egy egészséges és kiegyensúlyozott diétába. A lazac és a spenót rendkívül tápláló és alacsony kalóriatartalmú alapanyagok, amelyek magas fehérjetartalmukkal és az egészséges zsírokkal segítenek a telítettség érzet fenntartásában és az éhség csökkentésében. A quinoa pedig magas rost- és fehérjetartalmának köszönhetően lassan emészthető, és segít fenntartani az egész napos energiaszintet.

Az étel nem csak tápláló, hanem ízletes is. A grillezett lazac és a citromos vinaigrette öntet együtt könnyed és friss ízt kölcsönöznek az ételnek, míg a párolt spenót és a quinoa saláta tökéletesen kiegészítik a főételt.

Íme egy tökéletes lazac recept diétához

Grillezett lazacfilé párolt spenóttal

Print Recipe

Hozzávalók

Scale 1x2x3x

• 4 darab lazacfilé (kb. 100 g/darab)
• 300 g friss spenót
• 1 csésze quinoa
• 2 csésze víz
• 1/2 kocka zöldségleves
• 1 citrom leve
• 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 teáskanál mustár
• só és bors ízlés szerint

Elkészítés

1. Először készítsük el a quinoa salátát. A quinoát öblítsük át hideg vízben, majd tegyük egy lábasba az 1/2 kocka zöldséglevessel és a 2 csésze vízzel. Forraljuk fel, majd takarjuk le és hagyjuk főni kb. 15 percig, amíg a quinoa megpuhul és az összes folyadékot felszívja. Hagyjuk hűlni, majd keverjük össze a friss spenóttal.
2. Közben készítsük elő a grillezett lazacfilét. Sózzuk, borsozzuk a filéket, majd kenjük be őket 1 evőkanál extra szűz olívaolajjal. Melegítsünk fel egy grillserpenyőt, majd tegyük bele a lazacfiléket, és süssük 2-3 percig mindkét oldalukat, amíg a lazac szép aranybarnára pirul.
3. Végül készítsük el a citromos vinaigrette öntetet. Keverjük össze a citromlevet, az extra szűz olívaolajat és a mustárt egy tálban, majd sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
4. Tálaljuk a grillezett lazacfiléket a quinoa salátával, majd öntsük rá a citromos vinaigrette öntetet.

Nutrition

• Kalória: 432 kcal
• Cukor: 2g
• Zsír: 19g
• Telített zsír: 3g
• Telítettlen zsír: 16g
• Szénhidrát: 36g
• Rost: 7g
• Fehérje: 19g
• Koleszterin: 49mg