Sáfrány
A sáfrány a világ legdrágább fűszere, amely a sáfrányos iringó virágának szárított bibéiből készül. Intenzív színe és aromája miatt különösen népszerű a mediterrán és ázsiai konyhákban. A sáfrány nemcsak ízesíti az ételeket, hanem számos egészségügyi előnnyel is bír, például antioxidáns hatású és hangulatjavító. Főzéskor érdemes először vízben áztatni, hogy kiadja ízét és színét.
🌾 Gluténmentes
🥛 Laktózmentes
🌱 Vegán
🥑 Keto-barát
310
Kalória kcal
11.4g
Fehérje
65.4g
Szénhidrát
5.9g
Zsír
Részletes tápérték / 100g
Kalória
310 kcal
Fehérje
11.4 g
Szénhidrát
65.4 g
– ebből cukor
0.4 g
Zsír
5.9 g
Rost
3.9 g
Só
0.0 g
Víz
12.8 g
Vitaminok / 100g
0.0µg
A-vitamin
0.31mg
B1 (tiamin)
0.57mg
B2 (riboflavin)
0.39mg
B3 (niacin)
0.34mg
B5 (pantoténsav)
0.11mg
B6 (piridoxin)
0.0µg
B9 (folát)
0.0µg
B12
0.00mg
C-vitamin
0.0µg
D-vitamin
0.30mg
E-vitamin
0.0µg
K-vitamin
Ásványi anyagok / 100g
111.0mg
Kalcium
11.4mg
Vas
265.0mg
Magnézium
268.0mg
Foszfor
252.0mg
Kálium
3.0mg
Nátrium
0.5mg
Cink
💡
Diétás tippek
A sáfrány kiválóan illik paellába, rizottóba és különféle mártásokba. Használhatsz egy csipetnyit levesekben vagy pörköltekben is, hogy az étel színét és ízét gazdagabbá tedd. Érdemes kis mennyiségben használni, mert az íze rendkívül intenzív. A sáfrány vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag, így nemcsak ízletes, hanem tápláló is.