Csicseriborsó
A csicseriborsó, más néven csicseriborsó bab vagy garbanzó, a hüvelyesek családjába tartozik, és a Közel-Keletről származik. Ennek az élelmiszernek a textúrája krémes, íze enyhén diós és földes. Gazdag fehérjében, ami különösen fontos a vegetáriánusok és vegánok számára, mivel kiváló alternatívát nyújt a húsban található fehérjék helyettesítésére. A csicseriborsó tartalmazza a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat, például a vasat, magnéziumot és folsavat, amelyek segítik a vérképzést és az immunrendszer működését. Számos ételben felhasználható, például salátákban, pürékben, levesekben és főételekben, valamint hummusz alapanyagaként is népszerű.
🌾 Gluténmentes
🥛 Laktózmentes
🌱 Vegán
164
Kalória kcal
8.9g
Fehérje
27.4g
Szénhidrát
2.6g
Zsír
Részletes tápérték / 100g
Kalória
164 kcal
Fehérje
8.9 g
Szénhidrát
27.4 g
– ebből cukor
4.8 g
Zsír
2.6 g
Rost
7.6 g
Só
0.0 g
Víz
60.4 g
Vitaminok / 100g
67.0µg
A-vitamin
0.48mg
B1 (tiamin)
0.05mg
B2 (riboflavin)
0.60mg
B3 (niacin)
0.09mg
B5 (pantoténsav)
0.14mg
B6 (piridoxin)
557.0µg
B9 (folát)
0.0µg
B12
4.00mg
C-vitamin
0.0µg
D-vitamin
0.35mg
E-vitamin
4.0µg
K-vitamin
Ásványi anyagok / 100g
49.0mg
Kalcium
2.9mg
Vas
48.0mg
Magnézium
168.0mg
Foszfor
291.0mg
Kálium
24.0mg
Nátrium
1.5mg
Cink
💡
Diétás tippek
A csicseriborsó ideális választás lehet, ha növelni szeretnénk a napi fehérjebevitelt, különösen vegetáriánus vagy vegán étrend mellett. Javasolt napi adagja 1-2 csésze főtt csicseriborsó, amelyet salátákhoz, főételekhez vagy pürékhez adhatunk. Kiválóan illik a mediterrán diétához, és más hüvelyesekkel együtt fogyasztva még gazdagabb tápanyagtartalmat biztosít. Figyeljünk arra, hogy a csicseriborsót előzőleg áztassuk be, majd főzzük meg, hogy megkönnyítsük az emésztést.